Schlagwort: Eisenmangel

Eisen aus Fleisch oder Gemüse wird im Körper sehr unterschiedlich aufgenommen. Eisenmangel gehört zu den häufigsten Nährstoffdefiziten überhaupt, besonders bei Sportlerinnen und Sportlern. Was viele nicht wissen: Nicht alles Eisen aus der Nahrung wird gleich gut aufgenommen. Je nachdem, ob es aus tierischen oder pflanzlichen Quellen stammt, unterscheidet sich die Aufnahme im Körper erheblich. Das…