Schlagwort: Skyr

Skyr gilt in Fitness-Kreisen als Proteinlieferant erster Wahl. Das isländische Milchprodukt wird oft als besonders eiweissreich beworben, teils sogar als bessere Alternative zu Magerquark. Doch stimmt der Vergleich zwischen Skyr oder Quark wirklich? Ein Blick auf die tatsächlichen Nährwerte zeigt, dass die Unterschiede kleiner sind, als das Marketing vermuten lässt. Was ist Skyr überhaupt? Skyr…